100 gr smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 dl ljus sirap
1 tsk ätikssprit 12%
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och rör tills sockret har löst sig. Koka på medelvärme utan lock tills smeten klarar kulprovet och har en temperatur på ca 123°. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, 20x30 cm. låt den kallna. Skär eller klipp i bitar. Förvara svalt.
Tips! Kulprov: Häll några droppar av smten i iskallt vatten och rulla till en kula. kolakulan ska vara fast till hård.
Recept och bild: Arla
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar