onsdag 30 december 2015

Citron- och vitlöksgratinerad hummer



4 portioner

2 st kokta humrar
250 gr smör, rumstempererat
1 st citron, saft och rivet skal
4-6 st vitlöksklyftor, pressade
1 dl riven parmesan
Svartpeppar
Tabasco
Salt

Sätt ugnen på 250°.

Mixa ihop smör, citronskal och -saft och vitlök. Smaka av med tabasco, salt och peppar.

Dela hummern på längden med en stadig kniv, ta ut magsäcken och eventuellt annat som du inte vill ha med. Knäck klorna och bred över rejält med smör på varje hummerhalva. Strö över parmesan. Gratinera högt upp i ugnen tills hummern fått färg, ca 5-10 minuter. Ta ut och njut med nygräddad baguette och sallad.

Tips! Smaksätt smöret även med 1 dl hackad persilja.

Recept och bild: Lidl

Inga kommentarer: