söndag 25 november 2012

Rustikt potatismos med vitlök


12 portioner

1,4 kg bakpotatis
6 vitlöksklyftor, delade
1 lagerblad
Kycklingbuljong
2,5 dl mjölk
4 msk smör
1 tsk salt
Nymald svartpeppar

Skala och dela bakpotatisen i ca 8 bitar. Lägg potatisen, de delade vitlöksklyftorna och lagerblad i en stor kastrull. Fyll kastrullen med kycklingbuljong så potatisen täcks. Koka potatisen.
När potatisen är klar så häll av buljongen i en skål. Ta bort lagerbladet och mosa på valfritt sätt potatisen med vitlökarna.
Värm mjölk och smör. Tillsätt mjölkblandningen, salt och så mycket av buljongen till potatisen för önskad konsistens. Servera med nymald svartpeppar.

Recept och bild: Better Homes and Gardens

Inga kommentarer: