600 gr färsk torskfilé
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
Rivet skal och saft av en halv citron
1 dl finhackad dill
salt och peppar
Skär torskfiléen fri från ben. Skölj och torka fisken. Salta och peppra på båda sidorna och dela den i portionsbitar.
Häll grädde, crème fraiche, citronsaft och dill i en kastrull och koka upp. Lägg i fisken i såsen och låt dra i 10-15 minuter under lock.
Smula över citronskall och servera med kokt potatis.
