Mumsiga muffins

3 ägg
100 g smör eller margarin
2 1/2 dl strösocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och kakao väl.
Blanda samman alla ingredienser.
Tillsätt smöret sist.
Fördela smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen i 200°C, ca 12-13 min.

Tips! Vill du att dina muffins ska bli ännu godare? Lägg en Noblesse ovanpå muffinsen innan den svalnar helt. Förföriskt gott!

Tips 2! Vill du att dina muffins ska bli som små kladdkakor tar du ut dem redan efter 10 minuter. Servera med glass och lite chokladsås så har du en perfekt dessert!

Lyxig chokladbomb

200 gr smör
80 gr (ca 1 dl) socker
4 ägg, hela
4 äggulor
200 gr mörk choklad
55 gr (ca 1 dl) mjöl

Vispa rumstempererat smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt de hela äggen, ett i taget, sedan äggulor. Vispa mellan varje ägg.
Häll i den smälta chokladen och därefter mjöl under långsam vispning. Smeten ska ha samma konsistens som vispad grädde.
Häll upp i smorda portionsformar (hit går att förbereda dagen innan) och grädda tills de stelnat i kanten och rinning i. 200 grader i ca 5-7 minuter.
Servera med vaniljglass.